Annons

Annons

VÄRLDENS SNABBASTE: Rårörda lingon på 2 minuter!

Lingon kan inte bli godare och fräschare än så här! Under hela min barndom gjorde mamma dessa rårörda lingon med lite kanel och vaniljsocker. De var mums till köttbullar eller bara som ett mellanmål med lite kall mjölk. Äntligen har hon avslöjat receptet! Här kommer det!

VÄRLDENS SNABBASTE: Rårörda lingon på 2 minuter

Om du tänker ge dig ut och plocka lingon i helgen rekommenderar jag dig att ta undan lite grand innan du kokar sylt och testar det här snabba receptet.

 

Det här behöver du till 250 (500) 1000 gr lingon:

Strösocker: 75 (150) 300 gr

Vaniljsocker: 1 (2) 4 msk, rågad

Kanel: 1/2 (1) 2 msk

 

Gör så här:

VÄRLDENS SNABBASTE: Rårörda lingon på 2 minuter

1. Rensa bort omogna och ruttna lingon. Skölj bären.

Annons
VÄRLDENS SNABBASTE: Rårörda lingon på 2 minuter

Den här behållaren är lagom till 250 gr lingon.

 

2. Lägg lingonen i en behållare med hög kant eftersom det stänker. Kör med mixerstaven 1 minut så att bären mosas. (Om du använder frysta bär som tinats ska du inte köra mixerstaven mer än högst ½ minut, rör gärna de mjuka lingonen med en trägaffel e dyl istället.)

3. Tillsätt strösocker, vaniljsocker och kanel. Rör tills socker och kanel lösts.

4. Smaka av och ta mer socker om du vill att lingonen ska vara sötare.

5. Häll på glasburk och ställ i kylen.

 

OBS! Efter ett par timmar i kylen får de rårörda lingonen samma konsistens som lingonsylt. De är lika goda att äta efter ett par år.

TIPS! Jag använder rårörda lingon när jag bakar mitt lingongrova och tar då inte extra kanel i degen.

VÄRLDENS SNABBASTE: Rårörda lingon på 2 minuter

Om man inte är så lyckligt lottad att man kan plocka sina lingon själv får man betala mellan 40 och 85 kr/kilot för dem i Skåne (2015).

VÄRLDENS SNABBASTE: Rårörda lingon på 2 minuter

Finns det något godare än köttbullar med lingon? (Det här är Nils Emils goa köttbullar hos Ulla Winblad på Djurgården en härlig sommardag för några år sedan.)

 

 

Klicka här om du vill ha recept på Per Morbergs goda köttbullar!

Per Morbergs godaste julköttbullar

 

 

 

 

 

 

 

Klicka här om du vill ha recept på timjansdoftande älgfärsbiffar!

Timjansdoftande älgfärsbiffar

 

 

 

 

 

 

 

 

(49)

Kommentera

 


Annons

Annons

Laddar