Annons

Annons

Världens snabbaste rabarberkaka

Den här goda rabarberkakan svänger du snabbt ihop om du får oväntade gäster. Den tar 10 minuter att förbereda och gräddas på 20 minuter. Förutom rabarber innehåller den ingredienser du oftast har hemma: vetemjöl, strösocker, smör och ägg.

Snabb rabarberkaka

Den här snabba rabarberkakan har blivit en stor favorit!

Receptet till rabarberkakan har jag fått av en dam som bakade de underbaraste kakor. Det är säkert ett riktigt gammalt recept eftersom det inte innehåller bakpulver. Första gången jag bakade den var vi i Norrland för att plocka skogshallon. Då passade vi på att rensa i rabarberlandet och till fikat blev det denna goda kaka. Resten av stjälkarna skar jag i bitar och la i frysen för att baka med till vintern. Kakan är perfekt att baka när man är på stugsemester eftersom receptet är lätt att komma ihåg och man slipper leta efter bakpulver i skåpen. Den blir lika god med andra bär eller äppleskivor vända i kanel.

Annons
Snabb rabarberkaka

Servera gärna kakan med en klick vaniljvisp eller vispgrädde vispad med lite vaniljsocker!

Det här behöver du:

3 ägg

2 ¼ dl (135 gr) vetemjöl

2 ¼ dl strösocker

300 gr späda rabarber

1 näve pärlsocker

smör, helst osaltat (kylskåpskallt)

Världens snabbaste rabarberkaka

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader och smöra en rund bakform (ca 23 cm i diameter).

2. Rör ihop 2 ¼ dl strösocker, 3 ägg, 2 ¼ dl/135 gr vetemjöl och lägg i formen. (OBS! Vispa ej!)

3. Lägg rabarberskivor i ett snyggt mönster på smeten.

4. Strö över en näve pärlsocker, hyvla 6 skivor kylskåpskallt smör med osthyveln och lägg överst.

5. Gräddas 20 minuter i den nedre delen av ugnen.

Världens snabbaste rabarberkaka

 

 

Experimentera gärna med andra godsaker som växer i din trädgård eller finns att köpa i torgstånden!

Världens snabbaste rabarberkaka med krusbär

På sensommaren fick jag Mauds sista krusbär och då kunde jag inte låta bli att testa kombinationen krusbär och rabarber i Världens snabbaste rabarberkaka.

Världens snabbaste rabarberkaka med krusbär

Det blev gott och friskt med kombinationen rabarber och krusbär! Strö gärna 2 nävar pärlsocker över kakan innan den gräddas. 1 tsk bakpulver är inte heller fel att tillsätta!

 

Världens snabbaste äppelkaka

Här har Världens snabbaste rabarberkaka blivit Världens snabbaste äppelkaka. Jag la 1 msk färdigmalen kardemumma och 1 tsk bakpulver i smeten. Rabarberbitarna ersattes med äppelskivor som jag strödde massor av kanel över. I övrigt enligt receptet ovan.

 

 

Vill du ha fler recept med rabarber?

 

Världens snabbaste rabarberkaka i långpanna

 

 

 

 

 

 

Världens snabbaste

rabarberkaka i långpanna

(Klicka här för receptet!)

 

Långpannakaka med rabarber, jordgubbar och citron

 

 

 

 

 

 

Långpannekaka med

jordgubbar, rabarber

och citron

(Klicka här för receptet!)

 

 

Långpannekaka med rabarber, kanel och kardemumma

 

 

 

 

 

 

 

Raberberutor med knäckig

kanel- och kardemummatopping

(Klicka här för receptet!)

 

Festlig rabarberkaka med marängtäcke

 

 

 

 

 

 

Festlig rabarberkaka med

marängtäcke

(Klicka här för receptet!)

 

 

 

LÄS OCKSÅ

(1.22k)

Kommentera

Annons

Senaste från Hemmets

Annons

Laddar