Annons

Annons

Kyckling med melon och currysås recept

Det här är sommarens absolut godaste och mest lättlagade rätt! Färdiggrillad kyckling, olika sorters läskande melon och en kall och smakrik sås som du blandar ihop på 5 minuter. Sedan är det bara att hugga in! Den perfekta bjudrätten på vårens och sommarens luncher och bufféer!

Kyckling med melon och currysås

Den här fräscha och supergoda kyckling- och melonsalladen med currysås har varit min sommarfavorit de senaste tjugofem åren. Varje sommar bjuder min mamma på den och alla älskar den. Nu har jag äntligen fått henne att göra ett recept som jag kommer att vårda ömt. Det var när hon och hennes väninna Vilma var på inköpsresa i München för 25 år sedan som de fick rätten på en restaurang och sedan gick de dit och åt den varje kväll. När de kom hem smakade sig mamma fram till hur såsen skulle göras. Delikatessdisken i min Ica-butik har färdiggrillade kycklingfiléer och dem köper jag i första hand. Om de inte finns tar jag färdiggrillad hel kyckling. Du kommer garanterat att älska rätten!

Annons

Kyckling med melon och currysås

Det här behöver du till 4 huvudrättsportioner:

Kyckling, färdiggrillad: 2 st (eller 6 färdiggrillade kycklingfiléer)

Melon, flera olika sorter

 

Currysås

Turkisk yoghurt: 1 dl

Gräddfil: ½ dl

Vispgrädde: 1 ¼ dl

Majonnäs (jag köper färdig majonnäs): 4 msk

Dijonsenap: 1 ½ msk

Svartvinbärsgelé: 1 msk

Curry: 2 ½ tsk

Salt: ½ krm

Kyckling med melon och currysås

Gör så här:

1. Gör currysåsen: Vispa grädden lätt, den ska vara halvflytande. Tillsätt övriga ingredienser och rör om. Ställ såsen i kylen tills den ska serveras.

2. Kycklingen: Skär kycklingköttet i bitar och lägg det på ett stort uppläggningsfat.

3. Melonen: Skala och skär melonerna i tärningar. Tag så många sorter du kan få tag på. Tips! Vattenmelonen brukar gå åt först, så tag rejält av den.

Smaklig spis!

Kyckling med melon och currysås

Här har jag 4 sorters melon.

Kyckling med melon och currysås

 

 

 

TIPS PÅ LÄCKRA VÅRMENYER!

Klicka här för att komma till meny 1!

Min festliga valborgsmeny

 

 

 

 

 

 

 

Klicka här för att komma till meny 2!

Min godaste påskmeny

 

 

 

 

 

 

 

Klicka här för recept på festlig rabarbertårta med marängtäcke!

Festlig rabarberkaka med marängtäcke

 

 

 

 

 

 

 

(194)

Kommentera

 


Annons

Annons

Laddar