Annons

Annons

Kryddstark torskfilé i ugn recept

Den här smakrika fiskrätten kräver bara ett par minuters arbete! Rör ihop en kryddig yoghurtmarinad och låt fisken ligga och dra i den ett par timmar innan ugnen tar hand om resten. Rätten passar följande fiskar: torsk, skrei, hellefisk, sej, hoki, kolja, lobb och pengasius. Perfekt sommarmat!

Kryddstark torskfilé i ugn

Hellefisk var en ny och angenäm bekantskap för mig när jag köpte den i Fiskehoddorna i Malmö. Det är en mindre hälleflundra som fiskas i Nordatlanten. Jättegod! På bilderna är det dock torskfilé.

Kryddstark torskfilé i ugn

Det här behöver du per portion:
Fisk: ca 200 gr
Turkisk eller grekisk yoghurt (12%): 1 ½ dl
Kardemumma, malen: ½ tsk
Paprikapulver: 1/2 tsk
Curry: 1/2 tsk
Koriander, malen: 1/2 tsk
Salt efter smak
Kryddstark torskfilé i ugn

Annons

Gör så här: 
1. Om fisken har varit frusen måste du se till att den är helt tinad innan du tillagar den.
2. Smörj en ugnsfast form.

3. Salta fisken på båda sidor och lägg den i formen.

Kryddstark torskfilé i ugn

Min nya rymliga ugnsform (32 x 23 cm) kommer från Le Creuset. Klicka här om du vill köpa den och få en kokbok på köpet för endast 274 kr (värde 779 kr).

5. Bred marinaden över fisken.
6. Lägg plastfolie över formen och ställ in den i kylen 2-3 timmar.
7. Sätt ugnen på 175 grader och ugnsgallret på mittfalsen. Tag samtidigt ut formen med fisk ur kylen och låt den stå framme tills ugnen är varm.
8. Kör du in formen med fisk på mittfalsen i ugnen och stek den 30 minuten. Under tiden kokar du färskpotatis och gör en fräsch sallad.
Kryddstark torskfilé i ugn

Vill du ha fler recept på torskfilé?

 

Klicka här för recept på torskfilé i foliepaket (passar på grillen också)

Torskfilé i foliepaket

 

 

 

 

 

 

 

Klicka här för recept på torskfilé med färska kryddörter!

Torskfilé med färska örter

 

 

 

 

 

 

 

 

Klicka här för recept på italiensk fiskgryta med pasta på 8 minuter!

Italiensk fiskgryta med pasta på 8 minuter

 

 

 

 

 

 

 

 

Klicka här för lättlagad fisksoppa med torsk, lax och räkor!

Lättlagad fisksoppa

 

 

 

 

 

 

 

 

(9)

Kommentera

 


Annons

Annons

Laddar