Annons

Annons

Kanelbullesockerkaka

Den här jättegoda kakan har jag bakat i flera år eftersom den går snabbare att baka än kanelbullar och smakar precis lika gott. Testa den du också!

009

Det här behöver du:

Smör, osaltat: 175 gr

Ägg, normalstora: 2 st

Gräddfil: 3 dl

Strösocker: 2 ½ dl

Vetemjöl: 4 ½ dl (270 gr)

Vaniljsocker: 1 msk

Bakpulver: 1 msk

Salt: 1 krm

Smör till formen

Pärlsocker att bröa formen med

Annons

 

(Fyllning)

Strösocker: 1 dl

Kanel: 3 msk

Kardemumma, malen: 1 msk

 

(Garnering)

Mandel: en näve

Smör, kylskåpskallt, att hyvla över kakan

Pärlsocker

 

Gör så här:

1. Tag ut 175 gr smör och 2 ägg ur kylen 1 timme innan du ska baka så att äggen blir rumsvarma och smöret mjukt och lätt att vispa. Tag ut 3 dl gräddfil en stund innan den ska användas så att den inte är iskall.

2. Smörj och bröa en rund springform (ca 23 cm) med pärlsocker (eller ströbröd).

3. Sätt ugnen på 175 grader och gallret på den näst nedersta falsen.

4. Blanda 1 dl strösocker, 3 msk kanel och 1 msk kardemumma i ett mått som är lätt att hälla ur (ska strös över kakan).

5. Hacka en näve mandel.

6. Rör samman 4 ½ dl/270 gr vetemjöl, 1 msk bakpulver, 1 msk vaniljsocker och 1 km salt.

7. Vispa det mjuka smöret och 2 ½ dl strösocker med elvisp i 5 minuter.

8. Vispa ner äggen, ett i taget, i smörblandningen. Kör sedan ytterligare 4 minuter med elvispen.

9. Vispa ner gräddfilen. Kör 1 minut med elvispen.

10. Blanda ner mjölblandningen i omgångar (sikta gärna med en sil). Rör försiktigt men väl så att mjölet blir utblandat.

11. Häll hälften av smeten i formen.

004

12. Strö hälften av kanelsockret (ca ½ dl) över smeten.

002

003

13. Häll resten av smeten i formen.

14. Strö över resten av kanelsockret.

006

15. Hyvla ca 10 skivor kylskåpskallt smör med en osthyvel och täck kakan med dem.

007

16. Strö över den hackade mandeln och pärlsocker.

17. Grädda på den näst nedersta falsen ca 60 minuter. Kakan är klar när provstickan inte känns kladdig.

008

18. Låt kakan svalna på ett galler och tag av formen efter en liten stund.

 

 

Klicka här om du vill ha recept på kanelbullesockerkaka i långpanna!

Kanelbullesockerkaka i långpanna

LÄS OCKSÅ

(0)

Kommentera

Annons

Senaste från Hemmets

Annons

Laddar