Annons

Annons

VÄRLDENS ENKLASTE: Het indisk kycklinggryta

Det bästa med vintern är nog alla goda grytor som är så roliga att laga, doftar så ljuvligt när de står där på spisen och puttrar och sedan värmer så gott i både kropp och själ när man får sitta ner vid bordet med tända ljus och ett gott glas vin och njuta. Den här grytan är en favorit som jag brukar laga varje vinter när jag fryser, vilket jag ofta gör. Smaken är mild och god och inte det minsta stark, men ojojoj vad den värmer efter en stund. Efter middagen brukar jag behöva ta en liten promenad med Minni för att svalka av mig.

Det här behöver du till 3 (6) portioner:

Kycklingfilé: 500 (1000) gr

Mango, mogen: 1 (2) st

Vitlök: 1 (2) klyfta

Tomatpuré: 2 (4) msk

Ingefära, malen: 1 (2) tsk

Garam masala: 2 (4) tsk

Chilipeppar, malen: 1 (2) tsk

Annons

Gurkmeja, malen: 1 (2) tsk

Salt: 1 (2) tsk

Vispgrädde: 1 (2) dl

Matyoghurt: 2 (4) dl

Vetemjöl: 1 (2) msk

Smör/olja att steka i

Färsk koriander, bredbladig persilja eller annat grönt att dekorera med

 

Serveras till:

Kokt ris och sallad

 

Gör så här:

VÄRLDENS ENKLASTE: Het indisk kycklinggryta

1. Mät upp de fyra kryddsorterna i en kopp så att de snabbt kan ösas ner i grytan när du kommer så långt.

2. Skär kycklingfiléerna i bitar och salta.

3. Hacka vitlöken och skär mangon i tärningar.

4. Fräs vitlökshacket, tomatpurén och kryddorna i en gryta.

5. Lägg i kycklingbitarna och låt dem fräsa med. Vänd dem så att de får färg runt om.

VÄRLDENS ENKLASTE: Het indisk kycklinggryta

6. Tillsätt grädde, yoghurt och vetemjöl. Låt småputtra ca 5 minuter.

7. Dags att koka riset som ska serveras till!

8. Lägg mangotärningarna i grytan och låt alltsammans småputtra vidare ca 2 minuter.

9. Garnera med färsk koriander, bredbladig persilja eller annat grönt.

VÄRLDENS ENKLASTE: Het indisk kycklinggryta

KLICKA HÄR för att komma till Brittmaries snabba thaifiskgryta!

KLICKA HÄR för att komma till min mustiga marockanska köttgryta!

KLICKA HÄR för att komma till Gun-Helens goda och lättlagade älggryta!

KLICKA HÄR för att komma till min goda julgryta som kan ätas hela året!

LÄS OCKSÅ

(47)

Kommentera

Annons

Senaste från Hemmets

Annons

Laddar