Annons

Annons

Spröda syrendrömmar

syrendrömmar

Gör syrensockret dagen före. Steg-för-steg-bilder på hur man gör finns längre ner på sidan.

Att göra syrensocker och baka ljuvliga drömmar är ett trevligt pyssel för att fira att våren äntligen är här. Det doftar i hela huset och händerna blir lena och väldoftande när degkulorna rullas. Sedan har man en burk med härliga godbitar som smälter i munnen och är ”försvinnande goda” på alla sätt. Passa på att göra lite extra syrensocker att lägga i vackra glasburkar och ge bort som present. Det blir en garanterad snackis, för vad är syrensocker för något?

Annons

 

Det här behövs till 35 syrendrömmar:

100 gr mjukt smör

1,5 dl syrensocker (= ca 1,5 dl strösocker + 1,5 dl syrenblommor)

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1,5 dl vetemjöl

 

Gör så här:

1) Gör syrensockret dagen före.

2) Sätt ugnen på 125 grader och klä en bakplåt med bakplåtspapper.

3) Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

4) Vispa smör och syrensocker 5 min.

5) Häll mjölblandningen i smörblandningen och blanda.

6) Rulla 35 små bollar och lägg på bakplåtspapperet, men inte för nära eftersom de flyter ut.

7) Grädda mitt i ugnen 25 min.

8) Låt drömmarna svalna på plåten och förvara i plastburk med tättslutande lock så att de behåller sin sprödhet.

 

OBS! Man kan använda vanligt strösocker om man vill göra vanliga vaniljdrömmar. Syrensockret ger kakorna en lite syrlig smak.

007

Plocka fullt utslagna och helst nyutslagna syrener och dra av blommorna från klasarna.

008

Blanda lika delar syrenblommor med lika delar strösocker.

013

Bre ut blandningen på bakplåtspapper i en långpanna. Sätt ugnen på 50 grader och kör in långpannan. Gissa om det kommer att dofta i hela huset! Stäng av ugnen efter 1 tim och låt syrensockret stå kvar i ugnen över natten så att det torkar riktigt.

019

När syrensockret har torkat är det fullt av klumpar och behöver mortlas. Själv tryckte jag det sedan genom en sil så att det fick samma konsistens som strösocker.

021

Så här vackert blir det! Vill man inte ha blommorna med plockar man bort dem direkt efter timmen i ugnen. När syrensockret är riktigt torrt är det svårt att få bort dem.

014

Jag ville få jämnstora drömmar och gjorde därför som min farmor – la varje liten degklump på hushållsvågen och kontrollerade att de vägde 8 gr…

023

Så här trött var Minni på mig efter allt pysslande och bakande! Jag hade tänkt göra en omgång syrensocker till, men hon besparade mig det jobbet. Hon tyckte nog att vi skulle gjort något roligare på hennes ettårsdag.

 

 

 

LÄS OCKSÅ

(62)

Kommentera

Annons

Senaste från Hemmets

Annons

Laddar