Annons

Annons

Sommarens godaste rabarberrutor med jordgubbar

Det här blir nog sommarens godaste långpannekaka fullproppad med syrliga rabarber och söta jordgubbar som passar så bra ihop. Den är perfekt när du får många på besök eftersom du bakar den i en stor långpanna. Kakan håller i flera dagar och blir saftigare för varje dag som går.

Rabarberkaka i långpanna med jordgubbar

Denna supersaftiga kaka tar 30 min att förbereda och 30 min att baka.

Det här behöver du:

300 gr rabarber

300 gr (1/2 liter) färska jordgubbar

250 gr osaltat smör

6 ägg

7 dl (420 gr) vetemjöl

5 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 msk bakpulver

1/2 dl pärlsocker

 

Gör så här:

1. Tag fram 6 ägg minst 1 timme innan du ska baka så att de får samma temperatur som övriga ingredienser.

Annons

2. Smält 250 gr osaltat smör och låt det svalna.

3. Sätt ugnen på 200 grader och gallret strax under mittfalsen.

4. Pensla en långpanna (ca 26 x 37 cm) med lite av det smälta smöret och strö över ca 1/2 dl pärlsocker.

5. Skala rabarbern och skär den i tunna skivor.

6. Skölj, torka, noppa och halvera jordgubbarna.

7. Blanda 7 dl (420 gr) vetemjöl och 1 msk bakpulver (sikta gärna ner det i mjölet med en tesil).

8. Vispa 6 ägg, 5 dl strösocker och 1 msk vaniljsocker i 4 min.

9. Häll det smälta smöret i äggblandningen och rör om.

10. Häll mjölblandningen i äggblandningen och rör om, försiktigt men väl.

11. Häll smeten i långpannan, strö över rabarberskivorna och lägg jordgubbshalvorna ovanpå (se bild nedan).

12. Grädda 30 min.

13. Låt kakan svalna på ett galler. Lägg en bakduk över.

014

Lycka är att en solig majdag gå till torget och köpa rabarber och jordgubbar och sedan gå hem och baka en kaka.

 

015

Nästan för vacker för att köras in i ugnen.

 

017

Du får 24 rejäla rutor när du skär upp kakan.

 

VILL DU HA FLER RECEPT PÅ LÅNGPANNEKAKOR?

 

Världens snabbaste rabarberkaka i långpanna

 

 

 

 

 

 

 

Världens snabbaste 

rabarberkaka i långpanna

(Klicka här för recept!)

 

Rabarberkaka med jordgubbar och citron i långpanna

 

 

 

 

 

 

 

Rabarberkaka med

jordgubbar och citron

i långpanna

(Klicka här för recept!)

 

Blåbärsrutor med citron och vit choklad i långpanna

 

 

 

 

 

 

 

Bläbärsrutor med citron

och vit choklad

(Klicka här för recept!)

 

Karin Brunk Holmqvists marängrutor

 

 

 

 

 

 

 

Karin Brunk Holmqvists

syndigt goda marängrutor

(Klicka här för recept!)

 

 

LÄS OCKSÅ

(232)

Kommentera

Annons

Senaste från Hemmets

Annons

Laddar